Pizza Empuk Krenyes-krenyes by Fidhi Rahma Ningsih
Jangan pernah bosan yaaah bun aku posting pizza terus. Cuma mau sharing aja. Siapa tau postingan aku bisa membantu bunda dirumah yang ingin cari tambahan penghasilan yang bingung dirumah mau jualan apa.
Mudah-mudahan bermanfaat. Yuk coba kita mulai siapin bahan-bahannya..
Bahan Biang adonan :
Air hangat 70 ml
Ragi instan 7 gr ( saya pakai fermip*n)
gula pasir 1 sdm
Bahan adonan pizza / pizza dough :
Tepung terigu protein tinggi 300 gr ( saya pakai cakr*)
minyak goreng / minyak zaitun 1,5 sdm
Garam sejumput
Ragi instan 3gr
Gula pasir 1sdt ( jika ingin manis adonan boleh ditambah lagi sesuai selera)
air hangat 100ml ( ini dipakai jika adonan kurang air tambahkan secukupnya )
Topping :
Saus Barbeque
Saus tomat / cabai
Mayonais
Sosis
Beef
Bawang bombai
Paprika merah, kuning, hijau
Oregano
Keju mozarella
Keju ceddar
( topping bisa diganti sesuai selera)
Cara membuat :
1. Pertama-tama campurkan bahan biang adonan, aduk sampai tercampur, diamkan hingga berbusa
2. Masukan terigu ke wadah untuk membuat adonan. Lubangi tengah terigu. Masukan biang adonan, gula pasir, garam, minyak goreng. Aduk dengan menggunakan sendok/spatula sampai tercampur rata.
3. Setelah itu uleni pakai tangan hingga kalis / sampai adonan tidak lengket ditangan dan di wadah, terus uleni hingga benar-benar kalis.
4. Setelah kalis, oleskan minyak goreng di wadah dan adonan lalu tutup dengan plastik wrap / kain.
5. Diamkan selama 1 jam kira-kira sampai adonan mengembang 2 x lipat.
6. Oleskan minyak goreng ke loyang secara merata. Lalu pipihkan adonan menggunakan tangan sesuai dengan bentuk yang kita ingin kan. Setelah rata, tusuk-tusuk bagian dasar pizza menggunakan garpu.
7. Oleskan saus barbeque , lalu beri sosis, paprika kuning, merah, hijau, bawang bombay, beef, keju mozarella, keju ceddar, semprotkan saus dan mayonais lalu taburkan oregano.
8. Saya mengolesi pinggiran pizza menggunakan saus barbeque juga agar kecoklatan nya eksotis hehe tapi bisa juga dengan menggunakan susu cair dicampur dengan sedikit susu kental manis.
9. Sebelum dimasukan kedalam oven, terlebih dahulu oven harus dipanaskan.
10. Panggang pizza dengan suhu 150 C -180 C (kalau pakai oven tangkring dan ga ada pengatur suhunya biasanya pakai apinya besar dan warna apinya biru agak kemerahan supaya dapat suhu tinggi. Panggang selama 15-20 menit hingga pizza matang sempurna.
8. Jika kita rasa sudah matang pinggirannya sudah agak mengeras warnanya juga sudah berubah pizza siap di keluarkan dari oven.
Potong pizza sesuai selera lalu sajikan. Hmmmm yummyyyy…
Pizza yang aku buat ini untuk dibesokin masih empuk dan rasanya gak berubah. Selamat mencoba momsss
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1988358037930197/
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgroupLangsungenak
#LEPizzaempukKrenyeskrenyes