Pom -POm Gurita by Dwi Oti Eliyani
Menu varian jajanan anak yang baru bunda. Cuma seribuan aja…aku kasih nama “Pom-Pom Gurita” Alhamdulillah langsung diserbu anak-anak.
Siapkan:
– 8 buah sosis, satu buah sosis potong menjadi 4. Lalu belah salah satu sisinya menjadi 4, agar menyerupai kaki. Sisihkan.
– Tepung roti kasar/panko secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Saus dan mayonaise sebagai pelengkap
Bahan adonan:
– 500 gr kentang, kupas, cuci bersih, potong tipis dan goreng hingga matang. Angkat lalu haluskan.
– 1 buah wortel, rebus sebentar dan serut.
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Pala sedikit (boleh skip)
– 4 sdm tepung roti/panko
– 1 butir kuning telur
– Lada bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– Kaldu ayam bubuk/kaldu jamur secukupnya
# Campur semua bahan dalam wadah. Aduk hingga rata. Koreksi rasa menurut selera. Bagi adonan menjadi 32 bulatan kecil.
Bahan pencelup:
– 1 butir putih telur
– Air secukupnya.
# Kocok semua bahan hingga rata. Siap digunakan.
Cara membuat:
– Ambil satu bulatan adonan lalu satukan dengan ujung sosis yang utuh (tidak terbelah), kepal-kepal agar set dan rapi. Lakukan hingga adonan habis.
– Celup bagian adonan kentang ke bahan pencelup lalu baluri dengan tepung roti.
– Simpan dalam kulkas selama 15 menit agar tepung roti menempel sempurna.
– Keluarkan dari kulkas dan goreng hingga matang.
– Angkat dan siap disajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
* NOTES:
-Untuk konsumsi sendiri adonan bisa ditambahkan keju parut atau tambah sayuran dengan brokoli.
-Olesi kedua telapak tangan dengan minyak goreng agar mudah membentuknya dan adonan tidak lengket.
-Adonan kentangnya bisa diganti tahu putih yang dihaluskan yaa bunda. Atau pakai tempe tapi kukus dahulu baru haluskan.
# Selamat Mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2129677437131589/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#lepompomGurita