#reseplangsungenak
PUKIS ubi ungu super lembut
Bahan resep PUKIS ubi ungu super lembut
- 370 ml santan
- 5 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm susu kental manis
- 1 butir telur
- 2 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 250 gr terigu protein sedang
- 1 sdt gr fermipan, campurkan di terigunya
- 1 sdt vanilla ekstrak
- 75 gr margarin, cairkan biarkan hangat
- 2 sdm perasa ubi ungu
Cara membuat PUKIS ubi ungu super lembut
- Siapkan panci,Rebus santan,gula pasir,susu kental manis dan garam sampai mendidih. biarkan hangat
- Siapkan wadah,Mixer telur,gula pasir,vanilla ekstrak sampai kental dan gula larut.
- Turunkan speed mixer sampai paling rendah, masukkan secara bergantian santan & terigunya
- Mixer terus sampai tercampur rata, matikan mixernya..
- Terakhir masukkan mentega cairnya, aduk dengan spatula
- Tepok tepok adonan dengan spatula sebentar.
- Siapkan wadah, masukkan sebagian dari adonan. Masukkan perasa ubi ungu/taro. Aduk rata.
- Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 3,5 jam baru dicetak
- Aduk dengan whisking agak lama, adonan akan kembali ke volume semula
- Oles cetakan teflon dengan mentega
- Tunggu sampai cetakan panas, tandanya kalau dioles akan terdengar bunyi mendesis
- Tuang adonan, pertama masukkan adonan putih lalu adonan ungu. Tutup cetakan dan panggang hingga matang.
- Kalau sudah matang angkat.
Paling enak dinikmati saat panas
Satu resep ini menghasilkan 20 bh pukis dengan cetakan teflon
Versi video
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3977372709028710/
simak resep pukis kami yang lain di sini
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: PUKIS ubi ungu super lembut by Fitriatul Muniroh,resep PUKIS ubi ungu super lembut
Bahan Resep:
4.5
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: PUKIS ubi ungu super lembut by Fitriatul Muniroh,resep PUKIS ubi ungu super lembut
Bahan Resep:
4.5