Parade Roti… judulnya belajar membuat roti…
Sumber Resep: Copy Cake Kitchen
Bahan roti:
100 gram susu cair
1 sendok teh ragi roti
165 gram tepung terigu protein tinggi
35 gram tepung terigu protein sedang
40 gram gula halus
½ sendok teh garam
1 kuning telur
20 gram butter
Bahan isi:
180 gram ubi ungu, kukus haluskan
30 gram gula halus
30 gram whipping cream
Tambahan:
Telur untuk olesan
Kenari untuk taburan
Cara membuat:
** Campur dan aduk rata bahan isi, sisihkan
** Campur dan uli semua bahan roti kecuali butter dan garam hingga kalis lalu masukkan garam dan butter, uli lagi hingga lembut dan elastis
** Istirahatkan adonan sekitar 1 jam hingga mengembang
** Kempeskan adonan lalu gilas bentuk kotak lalu oleskan bahan isi di atasnya hingga rata
** Gulung dan rapikan lalu belah tengan roti dan buat bentuk pilin
** Letakkan adonan di loyang dan istirahatkan lagi hingga mengembang
** Oles atas roti dengan telur dan tabur kenari
** Panggang di suhu 180C selama 40 menit (tergantung oven masing masing)
———- Happy Baking ———–
baca juga resep roti kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak FBGroupLangsungenak