Putri Salju Matcha by Pian Wina
Sumber: Fatmah Bahalwan
Late post bunda..
Resep saya modifikasi sedikit karena resep asli tidak menggunakan bubuk green tea
Bahan:
~250 gram mentega tawar, bekukan
~100 gram gula kastor
~200 gram kacang mete, panggang, haluskan (saya menggunakan kacang almond halus)
~250 gram terigu protein sedang
~2 sdt bubuk matcha (tambahan dari saya)
~150 gram gula bubuk untuk taburan aduk dengan 1/2 sdt Vanili
Caranya:
-kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
-bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
-bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggang kira-kira 20 menit (suhu 160°c)
-gulingkan kedalam gula bubuk.
Tips:
– mentega dibekukan untuk mendapatkan kue yang ngeprul dan krenyes-krenyes, beda dengan mentega yang tidak dibekukan.
-Dengan adonan yang dibekukan lebih dahulu, akan diperoleh kue kering yang garing dibagian luar dan “ngeprul” bagian dalamnya, tapi tetap renyah.Ada juga yang membekukannya setelah jadi adonan, sehingga lebih mudah dibentuk…..
–sewaktu panas kurang lebih 5 menit setelah keluar dari oven lalu taburi gula bubuk kemudian biarkan dingin lalu simpan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1331322780300396/
baca resep putri salju kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Leputrisaljumatcha