Rajungan Asam Manis Pedas by Alya DM
Bahan:
1kg Rajungan cuci bersih
2bj jeruk nipis
1sdm kecap asin
1sdm saus raja rasa
1sdm arak masakan
1botol saus tomat
2sdm margarin
Bumbu :
5 siung bawang putih
15 siung bawang merah
20 biji cabe
1cm jahe – memarkan
1 biji bawang bombay
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat :
1. Cuci bersih rajungan
2. Rebus rajungan sebentar dengan ditambah perasan jeruk nipis
3. Tiriskan, buang air rebusannya
4. Rajang halus bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe, tomat
5. Masukan margarin ke wajan panas sampai margarin mencair sempurna
6. Masukan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum
7. Masukan rajangan bawang putih, bawang merah, cabe, tomat dan jahe
8. Tumis sampai layu semua, lalu angkat dan ulek sampai halus
9. Setelah bumbu di ulek sampai halus, masukan lagi ke wajan tambah air secukupnya , tambahkan kecap asin, saus tomat, saus raja rasa, arak masakan, garam dan gula
10. Aduk sampai tercampur semua lalu masukan rajungan
11. Koreksi rasa bila ada yg kurang, sampai rasanya pas
12 biarkan rajungan sampai air habis (menjadi seperti saus)
13. Matikan kompor dan sajikan
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206899889271602&set=gm.979697792129565&type=3&theater
baca juga olahan rajungan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LErajunganasammanispedas