RESEPLANGSUNGENAK
Selamat siang bunda. Salam jumpa dengan kami di channel Mom and Son cooking yang pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep asinan pengantin .
Ketik : ‘Asinan Pengantin’ di youtube maka akan keluar resep ini di urutan pertama.
Resep salad rujak pengantin ini sering ditemukan di pesta pernikahan. Tapi kali ini kami akan menyajikan cara membuat asinan pengantin ini sebagai hidangan segar untuk berbuka puasa di bulan ramadhan. Bumbu asinan pengantin ala mom and son cooking ini sangat terasa di lidah karena selain berani bumbu(seperti berlimpah ebi dan bahan lainnya), juga di hidangkan dalam rasa segar dingin di lidah yang disebabkan adanya proses pendinginan dalam kulkas sebelum dihidangkan. Tentunya pasti beda kan? Resep bumbu asinan pengantin ini spesial, sering kami hidangan untuk kumpul keluarga dan alhasil mereka mau lagi dan mau lagi.. Di coba ya bunda. Resep ini pastinya juga akan digemari oleh keluarga kalian. Berbuka puasa dengan yang dingin-dingin tentunya nikmat bukan?
*Bahan :
- 150 gram kacang tanah (yang sudah digoreng)
- 10 buah cabe merah
- 6 buah rawit merah
- 4 sendok makan bubuk Ebi
- 8 lembar daun selada
- 1/4 buah kol(yang besar)
- 2 buah timun
- 2 buah kentang (yang sudah direbus)
- 4 buah tahu (yang sudah digoreng)
- 3 butir telur (yang sudah direbus)
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh cuka
- 4 1/2 sendok teh gula pasir
- air secukupnya
*Cara membuat bumbu asinannya :
Cabe merah, rawit, dan kacang tanahnya diblender halus. Setelah itu kita masukkan ke mangkok. Beri bubuk Ebi, garam, cuka dan gula pasir. Lalu beri air, aduk rata hingga tercampur semuanya. Kekentalannya bisa dilihat di video atau sesuai selera. Sisihkan bumbunya lalu kita iris-iris sayurannya (bentuk irisan bisa dilihat dalam video). Setelah semua sudah diiris, kita plating di piring oval. Pertama selada, lalu kol, lalu timun, lalu kentang yang dipotong-potong kecil, lalu tahu, setelah itu telurnya yang sudah dipotong-potong kecil. Siram dengan bumbunya sampai menutupi sayurannya. Beri emping diatasnya. Hidangkan .
Tips : sebaiknya sayuran, telur, tahu , ditaruh di kulkas dulu agar dingin, maka akan terasa lebih enak. Bila bumbu masih sisa, masukkan ke dalam kulkas. Jikalau setelah dikeluarkan dari kulkas agak mengental, kita bisa tambahkan sedikit air, garam, gula, dan cukanya lagi secukupnya. Untuk lebih jelas nya saya sudah terangkan tips dan trik nya secara detil di video.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3652953711470613/
baca juga resep asinan kami yang lain di sini