#RESEPLANGSUNGENAK
Resep Ayam Bakar Kalasan ini saya contek dari Cookpad dan sedikit saya rubah.
By. Nayma Nadhira
Recook by. Aie Ibune AryaQila
AYAM BAKAR KALASAN
Bahan :
1 ekor ayam potong 4 cuci bersih (saya utuh)
250 mili air kelapa
500 mili santan
1 butir gula merah
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
½ sdt jinten
½ ruas jahe
½ ruas kunyit supaya tidak amis
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Sejempol lengkuas geprek
2 batang serai geprek
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt garam
Cara :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, kunyit dan jahe
- Dalam wajan masukkan air kelapa, santan, bumbu halus, lengkoas, salam, daun jeruk, serai dan gula merah. Tunggu hingga setengah mendidih baru masukkan ayamnya.
- Setelah mendidih tambahkan garam dan kaldu ayam
- bubuk. Ungkep ayam hingga matang dan air rebusan mengental. Jangan lupa koreksi rasanya
- Tiriskan ayam dari air rebusan bumbu. Olesi ayam dengan sisa ungkepan bumbu yang di tambah kecap manis. Panggang ayam menggunakan teflon ( saya memakai loyang bekas). Sesekali ayam di bolak balik supaya tidak gosong
Semoga bermanfaat
Jangan lupa cantik
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3804076113025038/
baca juga resep ayam bakar kami yang lain di sini