resep AYAM SERUNDENG by Catharina Maria Sri Sumarti

RESEPLANGSUNGENAK

AYAM SERUNDENG
Agar hidangan ayam goreng tampil beda, kali ini dibuat ayam serundeng.
Resep : (by CMSS)

Bahan :

500 gr ayam potong jadi 8

Bumbu ungkep :

• 5 bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 3 lbr daun salam
• 600 ml air untuk ungkep.
• 500 ml minyak untuk goreng ayam

Untuk serundeng :

• 1/2 btr kelapa parut memanjang
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 100 gr gula merah
• 2 sdt air asam jawa
• 2 lbr daun salam
• 1 lbr daun jeruk
• 2 cm lengkuas digeprek

Cara :

1. Rebus ayam dengan bumbu ungkep, lalu goreng setengah matang, sisihkan.
2. Haluskan bumbu serundeng, tumis dan tambahkan kelapa parut, gula merah, air asam. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
3. Jika sudah agak kering, masukkan ayam nya, dan aduk pelan agar ayam tidak hancur. Masak sampai kelapa parut berminyak.
4. Test rasa …
5. Ayam serundeng siap dinikmati ..

Memasak itu menyenangkan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3652582884841029/

baca juga resep olahan ayam kami yang lain di sini