resep Bolu Gulung Abon by Novi Alfian

ResepLangsungEnak
Bismillah,

Kalo pengen bolu gulung versi gurih, saya biasanya bikin bolu gulung abon. Ini resepnya silakan dicoba;

Bolu Gulung Abon
Rebake by novee_alfian

Bahan Bolu Gulung Abon

• 5 butir telor ayam ukuran sedang
• 60 gr terigu protein sedang
• 15 gr tepung maizena
• 10 gr susu bubuk
• 50 gr gula pasir
• 100 gr margarin dicairkan
• 1/2 sdt emulsifier cake
• 1 sdm pasta vanila

Bahan pelengkap
50 gr wijen untuk taburan
50 gr abon ayam/sapi
1 helai daun bawang ambil bagian hijau
1 buah cabe merah besar potong tipis memanjang
1 sdm mayonaise untuk olesan

Cara buat Bolu Gulung Abon

1. mix telor, gula pasir dan cake emulsifier sampe kental putih mengembang dan berjejak
2. masukkan campuran terigu + maizena + susu bubuk = secara bertahap, dan mix dengan speed rendah
3. terakhir tuangi margarin cair dan aduk balik hingga adonan homogen
4. tuang adonan ke loyang bolu gulung yang telah dialasi baking paper
5. hentak hentakkan loyang, sebelum dimasukkan oven
6. beri irisan cabe merah dan daun bawang dan taburi dengan wijen putih
7. panggang api atas bawah suhu sedang selama kurang lebih 20 menit atau sesuai oven masing masing yaa
8. keluarkan bolu dari loyang, dan taruh di cooling tray sampe suhunya hangat
9. olesi bolu dengan mayonaise hingga rata
10. lalu beri taburan abon ayam/ sapi
11. gulung bolu dan padatkan
12. simpan sebentar bolu sampe gulungannya kokoh atau padat
13. buka baking papernya
14. potong potong bolu gulung dan tata di piring saji
15. bolu gulung siap dinikmati

selamat mencoba