Resep cireng Isi Ayam pedas by Tetty Taufik I

#ResepLangsungEnak

Bismillah
Selamat pagi LE Lovers
Bikin #cirengisikhasbandung, dengan isian semena mena

Resep cireng Isi Ayam pedas

Bahan:
200 gr tepung tapioka
70 gr tepung terigu
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
250 ml air panas
Tepung maizena untuk taburan ketika mencetak

Bahan isi:
150 gr dada ayam (direbus lalu disuwir)

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 cm lengkuas
1/2 cm jahe
10 buah cabe rawit orange (saya campur cabe merah keriting)

Bumbu pelengkap:
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdm gula pasir
3 sdm untuk numis bumbu
3 sdm minyak untuk menumis
3 sdm air untuk menumis

Cara membuat isian:

1. tumis bumbu halus hingga harum
2. masukan semua bumbu pelengkap dan air
3. masukan ayam yang sudah di suwir, aduk hingga air meresap, cek rasa. Angkat dan dinginkan
   Cara membuat cireng:
4. Tuangkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk dan garam kedalam wadah aduk hingga merata
5. Didihkan air, setelah mendidih masukan bawang putih yang telah dihaluskan angkat lalu segera tuangkan kedalam wadah berisi tepung, aduk menggunakan spatula hingga agak hangat, jika sudah hangat uleni hingga kalis
6. Bentuk sesuai selera, jangan lupa masukan isian sesuai keinginan. Jangan lupa kakai taburan tepung maizena supaya tidak lengket saat mencetak
7. Goreng hingga cireng matang menggunakan api sedang

Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3116657648433558/

baca juga resep cireng kami yang lain di sini