Resep Original Cupcake Kukus Karakter Isi Coklat & Keju Kirei by Yulia Nurhasanah
assalamualaikum bunda sayang semuaa,semoga sehat selalu ya..,sehat diniatkan untuk keluarga. 🙂
Kali ini sepertinya saya pribadi ingin memutuskan bahwa usaha “Kirei Character Cake” yang selama ini kami jalankan harus kami hentikan oprasinya ya bunda-bunda semuanya dikarnakan keputusan pribadi yang ingin lebih berfokus pada keluarga.
mohon pengertiannya ya bunda,untuk siapa saja yang sudah menjadi costumer setia kami,kami mohon maaf sebelum dan sesudahnya.
So,,jadi sebagai gantinya,kirei akan membagikan resep cake original Kirei yang selama ini kami pakai dalam produksi ya bunda,bisa dipraktekkan sendiri dirumah,,insyaAllah mudah .
semoga manfaat bunda sekalian.
Bahan isian:
– mentega putih 120gram
– keju/coklat batangan parut 150gram
– susu bubuk 40gram
– gula halus 100gram
– telur 1 butir
Bahan adonan:
– terigu protein sedang 250gram
– baking powder 1 1/2 sendok teh
– vanili bubuk 1/4sendok teh
– telur 3butir suhu ruang
– gula pasir 150gram
– SP 1sendok makan
– susu bubuk 3 sendok makan
– air minum 200 mililiter
– pewarna makanan merah tua,kuning muda,pink,coklat tua,biru,hijau,ungu,orange,kuning telur
Bahan peralatan yang dibutuhkan:
– dandang untuk mengukus diberi air separuhnya saja jangan terlalu tinggi,tutupnya dilapisi kain dulu ya
– wadah baskom kecil untuk mixer
– mixer,yang hand mixer lebih baik
– loyang kecil berlubang/ cetakan cup cake ukuran standar 25buah
– kertas cupcake sesuai loyang 25buah
– plastik contong/segitiga 20buah
Prakteknya:
Buat isian terlebih dahulu:
– mixer mentega putih sampai mengembang,
– masukkan gula halus mixer rata,
– masukkan susu bubuk mixer rata,
– lalu telur,mixer kembali sampai bewarna pucat,
– matikan mixer masukkan keju/coklat parut,aduk rata menggunakan spatula,
– masukkan kedalam plastik contong,ikat,dinginkan dalam kulkas
*adonan isian bisa bertahan dalam kulkas hingga 1bulan
Buat adonan cake kukusnya:
-wadah & mixer harus bersih dan kering ya bunda
– campur air minum dengan susu bubuk,aduk rata,sisihkan
– aduk rata terigu,baking powder & vanili,sisihkan
– mix telur,gula pasir & SP dalam wadah mixer dengan kecepatan rendah kurang lebih 1menit,
-lalu tambah kecepatan diatasnya kurang lebih 3menit,lalu lanjut kecepatan paling tinggi kurang lebih 5menit.
-sambil diselang seling masukkan campuran terigu bergantian dengan susu tadi sampai tercampur rata semuanya,mengembang dan berwarna putih susu,sisihkan.
*mixer terbaik dengan menggerakkan mixer membentuk huruf “W”
– siapkan 1 plastik contong,isi 1sendok makan adonan putih,ikat,masukkan kulkas(agar putih tidak berubah warna)
– 3buah plastik contong,isi 2sendok makan adonan kedalam masing-masing plastik,warnai merah,kuning & pink (warnai langsung dalam contong aduk-aduk rata)
– 3buah plastik contong isi dengan 1/2sendok teh adonan,beri warna kuning telor, coklat tua dan abu-abu(abu-abu dibuat dengan menambahkan sedikit dari adonan coklat tua yang sudah jadi)
– 4buah plastik contong,isi dengan 1sendok makan adonan,beri warna biru,hijau,ungu,orange
– masukkan sisa adonan kedalam contong sisa sampai habis,ikat,sisihkan
– panaskan kukusan
– siapkan loyang kecil dilapisi kertas cup,,isi masing-masing dengan isian yang setengah beku tadi kurang lebih 1ruas jari
– masukkan adonan 3/4 tinggi cup
– gambar dengan adonan warna dasar terlebih dahulu seperti merah,pink,kuning,biru,hijau,ungu,orange(ikuti foto) ,sisakan sedikit masing-masing warna
– kukus dengan api kecil 5menit,lanjut api besar 5 menit,angkat,dinginkan
– buat gambar timbul dengan adonan sisa selanjutnya dengan menggambar bagian mata dengan warna putih,mulut dengan warna kuning telur,abu-abu sebagai warna bayangan,coklat tua sebagai titik/garis gambar (ikuti foto)
– kukus kembali 5 menit,angkat,lepas dari loyang,dinginkan,sajikan untuk anak-anak dan orang-orang tercinta bunda.
terima kasih dan selamat mencoba ya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1153616931404316/
baca juga resep roti cupcakes kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEcupcakekukuKaraktersisicoklatkejuKireicake