- Advertisement -
#reseplangsungenak
Pengkang Khas Pontianak
Bahan-bahan kue pengkang
- 500g beras ketan
- 250 ml santan
- 1/2 sdm garam
- Bahan Serundeng Kelapa:
- 100g kelapa parut
- 1 Sdm gula
- 1/4 sdt garam jika suka
- 1 Sdm bawang merah goreng
- 2 sdm ebi goreng
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Catatan: jika tidak suka serundeng rasa asin manis, garam nya di tiadakan aja
Cara Membuat Silahkan klik Link video ini ya
Cara Membuat kue pengkang
- Cuci bersih beras ketan, campurkan garam, kukus 15 menit, masukkan setengah bagian santan, kukus kembali selama 30 menit
- Masukkan sisa santan, kukus kembali hingga matang
- Cara bikin serundeng kelapa
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, haluskan Kelapa sangrai dan bawang goreng
- Campurkan bumbu,aduk rata
- Bungkus nasi ketan, masukkan serundeng kelapa
- Panggang di atas wajan sampai daun agak gosong
- Sponsored -