#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum
Ada yang suka perkedel kentang ngak nih
Perkedel Kentang
By : @unyilginuk
Bahan Perkedel Kentang
- 2 buah kentang ( setara 300 gr ),potong lalu goreng sampai empuk
- 2 siung bawang putih goreng
- 4 bawang merah goreng
- 1 sdt garam halus
- 1 batang daun bawang,iris
- 1 batang seledri, iris
- 2 SDM tepung beras
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 telur ( 1 untuk adonan , satunya untuk Baluran )
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat Perkedel Kentang
- Setelah kentang di goreng, haluskan bersama garam , bawang merah dan putih goreng
- Setelah itu masukkan 1 telur, tepung beras , 1 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt lada bubuk , daun bawang, seledri , aduk sampai tercampur rata
- Kemudian bentuk bulat bulat gepeng
4.Siapkan 1 telur ,kocok lepas tambakan 1/8 sdt garam halus - Lalu masukkan adonan perkedel dan goreng sampai matang , setelah matang, angkat ,tiriskan dan sajikan
Apa penyebab perkedel kentang hancur saat digoreng?
penyebab utama perkedel hancur ketika digoreng adalah kandungan air yang terlalu banyak pada adonan.
Apa yang dimaksud dengan perkedel?
Perkedel merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kentang. Makanan satu ini banyak diminati karena cara memasaknya yang mudah dan praktis. Perkedel terbuat dari cincangan kentang yang dilumat kemudian digoreng, ternyata ada banyak jenis perkedel.
Berasal dari manakah perkedel kentang?
Masa penjajahan Belanda membawa pengaruh besar dalam budaya dan kuliner Indonesia sehingga tidak mengherankan jika makanan asal Eropa ini juga diadopsi dan menjadi salah satu kekayaan kuliner Indonesia dalam bentuk yang berbeda.
Perkedel berasal dari bahasa apa?
Etimologi. Istilah “perkedel” berasal dari bola daging khas Belanda yang bernama “frikadeller”. Hal ini menunjukkan pengaruh Belanda dalam seni memasak Indonesia.
Kenapa perkedel terlalu lembek?
Jika Anda memilih kentang yang lebih muda, kentang tersebut mengandung lebih banyak air yang bisa menyebabkan perkedel menjadi lembek. Pilih kentang yang berukuran besar supaya mudah untuk diolahnya. Pastikan juga kentang yang Anda pilih dalam keadaan segar.
Berapa lama Goreng perkedel?
Cukup membaliknya satu kali saja setelah menggoreng satu sisi selama sekitar 3 menit dengan api sedang. Pastikan sisi perkedel sudah keras sebelum kamu membaliknya
Apakah kentang bisa diblender?
Selain bisa merusak hidangan, makanan kental dan bertepung seperti kentang tergiling dengan baik di blender. Ini karena pisau dan kecepatan membuat kentang bekerja terlalu keras sehingga membuat banyak pati yang dilepaskan
Perkedel Kentang mengandung apa?
Perkedel Kentang mengandung energi sebesar 439 kilokalori, protein 15,77 gram, karbohidrat 79,62 gram, lemak 7,13 gram, kalsium 76 miligram, fosfor 337 miligram, dan zat besi 4,47 miligram. Selain itu di dalam Perkedel Kentang juga terkandung vitamin A sebanyak 526 IU, vitamin B1 0,5 miligram dan vitamin C 70 miligram.
Berapa kalori 1 perkedel kentang?
setiap ukuran perkedel kentang bisa berbeda-beda di tiap rumah makan. Kendati demikian, melansir dari Fat Secret Indonesia, satu potong perkedel kentang umumnya mengandung 21 kalori. Kalori ini terdiri dari 45 persen lemak, 45 persen karbohidrat dan 10 persen protein.