resep SAMBAL GORENG KRECEK by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK

Ijin ya Admin LE
Melengkapi postingan gudeg kemarin, berikut aku susulkan resep sambal goreng krecek nya…

SAMBAL GORENG KRECEK
Resep (by Marty Purwanto)

Bahan SAMBAL GORENG KRECEK

• 500 gr kacang tolo
• 450 gr krecek siap masak
• 500 ml santan kental
• 1 ltr santan sedang cenderung encer
• 250 gr cabe rawit utuh

Bumbu uleg
1 sdt ketumbar
250 gr cabe merah
12 bawang merah
5 bawang putih
100 gr kemiri
1 cm jahe
1 sdm garam

Bumbu tambahan
3 btg sereh
8 daun salam
3 cm lengkuas
8 daun jeruk
2 sdt gula

Cara memasak SAMBAL GORENG KRECEK

1. Rendam kacang tolo, lalu rebus sampai empuk. Sisihkan
2. Tumis bumbu uleg, tambahkan daun salam, cabe rawit utuh, dan lain nya,
3. Tuangi santan sedang kekentalannya… masukkan kacang tolo.
4. Jika sudah mendidih, masukkan krecek.
5. Tunggu sampai krecek mengembang menyerap kuahnya.
6. Lanjutkan memasak, tuangi santan kental, beri gula lalu masak terus sampai kuahnya hampir habis, tes rasa.