- Advertisement -
reseplangsungenak
Sempol ayam
Belum pernah makan,dan baru pertama kali bikin.
Ternyata enyaakkk…
Bahan
- Advertisement -
- 300 g atau 2 buah daging ayam bagian paham,potong dadu
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang,potong2
- 2 buah bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu kamur/penyedal
- 1/2 sdt lada bubuk
- 10 sdm tepung kanji/tapioka
Celupan
- 2 butir telur
- 1 liter atau secukupnya minyak goreng
- 2 liter atau secukupnya air untuk merebus
- 10 biji atau secukupnya tusuk sate
Cara membuat
- Siapkan food prosesor,masukkan daging ayam,telur,daun bawang,bawang merah,bawang putih,garam,gula pasir,kaldu jamur,dan lada bubuk. Kemudian nyalakan food prosesor,haluskan.
- Jika sudah halus,masukkan tepung kanji/tapioka. Haluskan kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan panci untuk merebus sempol ayam. Masukkan air,masak hingga mendidih.
- Sementara itu,kita bentuk sempot. Ambil 1 sendok makan atau secukupnya adonan sempol. Lilitkan adonan di ujung tusuk sate. Bentuk sedemikian rupa. Lalu langsung rebus. Lakukan hingga adonan habis.
- Setelah sempol ayam mengapung,angkat dan tiriskan.
- Menggoreng sempol. Siapkan wajan. Masukkan minyak goreng lalu Panaskan.
- Siapkan dalam mangkok,kocok telur. Lalu celupkan sempol ayam ke dalam telur kocok dan langsung di goreng. Lakukan hingga semua sempol tergoreng. Jika sudah berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sempol ayam siap disajikan dengan saos sambal.
- Sponsored -