resep UDANG SAUS ASAM MANIS by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK

Ini salah satu masakan favorit di keluargaku bundaa.. ?
Bikin bumbu yang simple saja anti ribet.. ?
UDANG SAUS ASAM MANIS
By Dianish’s Kitchen

Bahan:

• 1/2 kg udang segar
• 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 1 ruas jahe, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air.

Bahan saus :

• 5 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam (sesuaikan)

Campur semua bahan

Cara membuat :

1. Potong sedikit bagian kepala dan bersihkan punggung (kerat sedikit lalu buang urat hitamnya) tanpa dikupas. Misal mau dikupas silahkan. Cuci bersih lalu beri air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit.
2. Tumis bawang putih dengan margarin/minyak hingga harum masukkan jahe, daun jeruk & udang. Masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan air & campuran saus, aduk hingga rata. Biarkan kuah sedikit menyusut dan koreksi rasa menurut selera. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga saus mengental. Angkat dan siap disajikan.

Note : Kepedasan bisa disesuaikan menurut selera saja yaa.. Boleh ditambah sausnya..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3652355501530434/

baca juga olahan udang kami yang lain di sini