Roasted Chicken by Qtien Dearest
Bahan:
1 ekor ayam utuh, cuci bersih lalu keringkan sampai benar benar kering
500 gr kentang cuci bersih kulitnya, bila kentangnya besar potong bagi 4
100 gr buncis, cuci bersih potong 2
100gr wortel, kupas, cuci bersih lalu potong kotak panjang
1 buah bawang bombay potong 2
Minyak goreng atau olive oil
10 siung Bawang putih geprek dengan kulitnya tidak usah dikupas
Garam dan merica
Bumbu:
1/2 sdt cabe bubuk
1/2 sdt garlic powder
1/2 sdt thyme
1/2 sdt oregano
1 sdt rosemary segar cincang halus
1/2 sdt lada hitam halus
1 bks masako ayam (skip jika mau)
Garam secukupnya
Cara buat:
– campur senua bumbu jadi 1 sisihkan
– siapkan pinggang tahan panas masukkan kentang beri sedikit minyak tabur garam dan merica halus aduk sampai terlumuri rata, sisihkan ke tepi pinggan.
– siapkan ayam lumuri dengan minyak lalu taburi dengan bumbu merata di seluruh ayam, lalu masukan 1/2 potong bawang bombay dan 1/2 buah lemon. Ikat kaki dengan tali
– letakkan bagian tengah pinggan tahan panas dengan 1/2 potong bawang bombay yang diiris dan bawang putih yang di geprek, lalu letakkan ayam yang sudah dibumbui tadi diatas taburan bawang bagian dada di atas. Panggang di oven (yang sudah dipanaskan) selama kurang lebih 2 jam atau sampai ayam matang.
– saat ayam sudah matang keluarkan dari oven, pindahkan ayam dan kentang ke piring saji. Akan ada sisa air kaldu ayam dan bumbu di pinggan tadi juga pindahkan ke panci kecil dengan semua bawang panggang tekan tekan dengan sendik bawang tadi sehingga agak halus, lalu tambahkan 100cc air, sedikit gula dan garam lalu rebus aampai mendidih dan kentalkan dengan 1/2 sdt maizena yang sudah dilarutkan dengan air cicip rasanya. Gravy sudah jadi.
Penyajian:
Potong ayam sesuai selera taruh dipiring lalu tata wortel dan buncis rebus beri mayo diatas, lalu kentang panggang, siram ayam dengan saus gravy
Siap disantap
baca juga olahan ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak