#RESEPLANGSUNGENAK
Roti Jabrig Tanpa Telur
Resep roti tanpa telur ini sepertinya akan jadi andalan saya karena walau ngulennya tidak sampai kalis elastis hasilnya tetap empuk dan enak.
Tapi Maaf ya tidak terlalu jabrig karena Saya kehabisan keju. Tapi tetep enak kok ?
Resep
Bahan :
150gr tepung protein tinggi
150gr tepung protein sedang
180ml susu cair hangat
1sdt ragi instant
1/4sdt pelembut roti
3sdm gula pasir
40gr butter/margarin
1/2sdt garam hi
Cara buat : campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni sampai setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan dan taruh di dalam baskom yang sudah diolesi minyak. Tutup Dan diamkan 30menit atau sampai mengembang 2 kali lipat. Bila sudah mengembang kempiskan dan uleni lagi sebentar untuk mengeluarkan udaranya. Bagi/timbang meniadi beberapa bagian (Saya 25gr). Kemudian bulatkan dan simpan di loyang yang sudah dialasi baking paper atau diolesi margarin. Tutup dan diamkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat. Panaskan oven suhu 160-170°C (sesuaikan oven masing-masing). Semprot adonan roti dengan air kemudian panggang 15menit sampai kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven langsung oles dengan margarin/butter. Tunggu dingin.
Kalau sudah dingin lubangi bagian atasnya dengan sumpit atau tusuk sate. Kemudian masukan selai/glaze seperti di foto. Kemudian oles dengan cream Dan taburi keju parut. Siap dihidangkan. Saya pakai cream yang saya buat dari blue**** jadi rasa creamnya gurih tidak terlalu manis. Pas banget dipadukan dengan selai yang manis.
Selamat pagi LE
Happy Weekend
Sehat selalu
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3257366471029341/
baca juga resep roti kami yang lain di sini