ROTI UNYIL BUTTER ROLLS by Uwie Arkaweludin

#RESEPLANGSUNGENAK

ROTI UNYIL ini pakai resep butter rolls.

BUTTER ROLLS
resep : @icenguik
Rebake : Uwie Arkaweludin

Bahan :
300 gram tepung protein tinggi
15 gram susu bubuk
40 gram gula pasir
204 gram total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin
3 gram garam
4 gram ragi instan
50 gram unsalted butter ( saya pakai margarin)

Extra :
Unsalted butter (saya pakai margarin)

Cara membuat :

1. campur tepung terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis. Masukan ragi instan dan butter.
2. ulen hingga kalis elastis (melalui windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45 menit – 1 jam disesuaikan dengan suhu ruang.
3. timbang adonan sesuai selera (saya perbiji 15 gram) bulatkan, diamkan 10 menit, gilas lalu beri isian sesuai selera bentuk tata diloyang.
4. diamkan sampai double size, kurang lebih 45menit – 1,5jam.
5. panaskan oven 180° – 190°C atau sesuaai oven masing masing. Oles dengan telur kocok lepas dan susu perbandingan 1:1
6. panggang selama 15 menit, setelah mateng oles dengan ekstra butter selagi panas.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4018049218294392/

baca juga resep roti unyil kami yang lain di sini