Sagu Keju Premium by Susianne Flo S
Akhirnya bikin kuker sagu keju premium. Hasil otak atik resep. Kenapa premium karena tetap saya sebagai ambassador nya whipping cream *yang tidak diakui wkwkwkkk juga memakai mascarpone cheese, parmesan cheese dan full butter. hasilnya selain lekker juga lumeeer dimulut.. alhamdulillah..
Bahan bahan :
170 gram tepung sagu tani (sangrai dulu dengan daun pandan sampai kering daunnya)
1 lembar daun pandan
50 gr Tepung maizena
75 gram salted butter
50 gram unsalted butter
1 butir kuning telor
60 gr keju parmesan bubuk
120 gram gula halus/gula tepung
50 gram fresh cream atau whipping cream diary
20 gr mascarpone cheese
Sejumput kecil Baking powder double active
Cara membuat :
-Kocok butter dan gula halus sebentar aja dengan whisker atau spatula sekitar 1 menit hingga lembut.
-Masukkan kuning telur, aduk sebentar tambahkan keju mascarpone dan parmesan serta whipping cream, aduk rata
-Masukkan sangraian tepung dan tepung maizena yang sudah dingin ke adonan dan tambahkan baking powder, aduk rata.
Lihat adonan kalau masih agak keras sedikit dan belum bisa dispuit tambahkan lagi whipping cream sedikit hingga adonan bisa dicetak. *Jangan terlalu lembek ya tapi.
-Semprot dengan spuit, Panggang dalam oven suhu 140 derajat hingga setengah matang lalu turunkan suhu sedikit biar si bawah kue sagu tidak kecoklatan gosong, tunggu hingga kering dan matang kira kira 20 sampai 25 menitan tergantung oven masing masing.
– Angkat kue kering dari loyang dinginkan di cooling rack lalu susun ditoples setelah benar benar dingin.. tutup rapat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1439312536168086/
baca juga olahan sagu kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesagguKejuPremium