Kutai by Yiyin Swastika
Bahan :
– Terong ungu secukupnya, potong besar
– Kacang panjang secukupnya, potong 5 cm
– Tempe secukupnya, potong dadu
– Udang kupas secukupnya ( saya tidak di kupas biar cantik saat di foto )
– Pete secukupnya
– Telur rebus secukupnya ( saya tidak pakai )
– 20 buah cabe rawit merah
– 6 buah cabe keriting merah
– 1 buah tomat
– 3 buah bawang merah
– terasi goreng
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– 1 buah jeruk Limau
– minyak secukupnya
Cara membuat :
– goreng udang, terong, tempe,udang dan petai secara terpisah hingga berubah warna . Angkat dan sisihkan
– goreng cabe, tomat , bawang dan terasi hingga matang. Angkat dan tiriskan. Haluskan bersama garam dan gula, ulek hingga alus. Kucuri air jeruk Limau. Cek rasa
– campurkan udang , telur rebus yang di ulek kasar ( saya tidak pakai telur )
– masukan tempe, terong, kacang panjang dan gerus kasar hingga tercampur rata
-masukan Pete, aduk rata dan sajikan
Notes :
– banyaknya cabe di sesuaikan tingkat kepedesan yang diinginkan ya
– resep adaptasi dari Femina
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/839365366162809/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB