Sambal (Terasi & Bawang ) by Yani Sriyani
Bikin sambal buat stok bun, 2 botol sambal bawang dan 1 botol sambal terasi.
Bahan:
250 gr cabe rawit
200 gr bawang merah
150 gr bawang putih
Tomat besar 3 buah
Garam
Gula
Royco (jika suka)
Terasi 1/2
Minyak untuk menumis
Cara:
-Tumis semua bahan, kecuali gula, garam dan terasi. Nanti ditambahkan kemudian.
-Uleg cabe dulu, lalu bawang terakhir tomat.
-Tumis lagi sambal yang sudah diuleg tadi sampai matang dan air habis. Sambal kelihatan berminyak. Tambahkan garam dan gula.
Note:
-Oh ya, untuk yang sambal terasi tumis di wajan lain kemudian tambah terasi yang dihaluskan.
-Setelah dingin masukkan kedalam botol-botol kaca (saya botol bekas selai). Yang untuk stok simpan di kulkas. -Yang di meja makan setelah 3 hari dikukus sama botolnya dalam keadaan tertutup.
simak resep sambal kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1882785138487488/
#Langsunegnak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#Fbgrouplangsungenak
#Lesambalterasi#sambalBawang