Sambal tempe kriuk temannya nasi kuning.
Mungkin ada yang minat resep untuk tambah tambah menu bakulan.. Saya catatkan
Sambel Tempe Kriuk by Leny Aliya
Bahan:
2 bonggol bawang putih
16 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 ons gula merah
1sdt asam jawa
1 sachet kaldu bubuk
1sdt garam
1sdm gula
20 lembar jeruk purut
10 rb tempe
1 ons ikan teri
1/4 kg kacang tanah
Cara membuat:
1. Goreng irisan tempe sampai betul-betul kering (dicoba dulu sampai krius), kacang, teri.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis sampai matang , kasih air, 2 gelas belimbing. Masukkan gula merah, asam, jeruk purut dan 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam (aku pakai masako), garam ½ sdt,gula 1sendok makan, masak sampai meletup-letup menjadi hampir gulali (nanti kering tempe akan kriuk awet tahan lama). Cicipi kembali bumbu yang menyatukan rasa pedas, manis, kecut menjadi satu rasa
3. Masukkan bahan yang sudah di goreng, aduk sampai rata, (saat memasukkan bahan, api dimatikan)
Notes:
1 resep menjadi 1kg kering tempe kriuk
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1059758144123529/
baca juga olahan tempe kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESambelTempeKriuk