SANGGARA PEPPE pisang goreng mengkal gurih dan dicocol sambel

#ResepLangsungEnak
SANGGARA PEPPE pisang goreng mengkal gurih khas papua

Ngemil dan ngeteh dulu sambil nungguin masakan mateng.
Jadi ingat saat pertama kali datang ke Fakfak 20 tahun lalu. Disuguhi pisang goreng mengkal rasanya gurih dan dicocol sambel.
Dalam hati mau menolak tapi kok tidak sopan hahaha.

Soalnya saat di Lamongan dari kecil sudah terbiasa makan pisang goreng itu yang mateng dan tua serta tepungnya rasa manis tanpa sambel-sambelan.
Laaaah sekarang malah ketagihan

Bahan Pisang goreng

• 5 buah pisang kepok tua yang masih keras kupas kulitnya, belah jadi 2 cuci bersih.
• 700 ml minyak goreng (secukupnya)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 100 ml air
  Campur 3 bahan ini sampai larut semua.

Cara Buat pisang goreng

1. Panaskan minyak. Masukkan pisang, goreng setengah matang lalu angkat.
2. Geprek semua pisang sampai gepeng/agak tipis/sesuai selera. Celup-celup ke dalam larutan garam tadi.
3. Lalu goreng lagi pisang yang udah digeprek dan dibumbui sampai Krispy/matang sempurna.

Resep sambel pisang goreng asal-asalan ala aku

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabe segenggam (sesuai selera)
• ½ sdt terasi sisir
• Tomat 3 buah
• 4 sdm minyak goreng

Goreng sampai layu semua bahan di atas kasih gula ½ sdt, ¼ sdt garam, ½ kaldu jamur lalu ulek. Kasih 1 sdt perasan jeruk purut. Aduk rata. Tes rasa, sesuaikan dengan selera. Resep di atas bukan paten soalnya lidah setiap orang berbeda hehehe.
Selamat menikmati dengan teh manis tipis-tipis saja biar nggak terlalu banyak gula dan kalori yang kurang berarti buat tubuh kita