Sayur Asin Masak Kuah by Erni Saldy Sidabalok

Karena kemaren udah share cara bikin sayur asin/Sawi Asin , hari ini share resep masakannya . Kali ini Sawi asinnya di masak kuah dengan ceker ayam potong ( sesuai persediaan di lemari es ) rasanya seger banget . Cusss yang mau resepnya

Bahan2 :

• * 500 gr sayur asin
• * 500 gr ceker ayam/daging ayam kampung/ iga sapi/iga babi ( pilih salah satu )
• * minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu
• * garam secukupnya
• * kaldu bubuk secukupnya
• * 1,5 liter air
• * 1 sdm gula pasir ( kalau suka )

Bumbu ;

• * 1 sdt lada butir , haluskan
• * 2 ruas jari jahe , dikeprek/memarkan
• * 6 siung bawang putih kathing ( kalau bawang putih biasa bisa ditambah jadi 8 siung ) , dirumbuk kasar .

Cara memasak :

1. * Tiriskan sayur asin dari air rendamannya , cuci sambil diperas ( agar tidak terlalu asam ) , potong2 menurut selera .
2. * tumis bumbu sampai bawang putih agak kecoklatan ( tapi tidak gosong ya ) , tambahkan air biarkan mendidih .
3. * masukan ceker ayam/ayam kampung/iga sapi/iga babi , rebus sampai empuk , tambahkan garam , gula pasir dan kaldu bubuk .
4. * terakhir masukan sayur asin yang sudah dipotong2 . Didihkan kembali , masak sebentar aja . Gak perlu sampai sayur empuk . Koreksi rasa . Angkat
5. * siap untuk dinikmati dengan nasi hangat dan sambal kecap bersama keluarga tercinta . Selamat mencoba

Thread starter 

baca juga olahan babi kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESawiAsin