Sayur Balap by Nia syifa
Assalamualaikum
Menu sayur mayur kita siang ini..sayur balap.nah kenapa namanya sayur balap..?! Karena ini menu sederhana dari masakan khas surabaya yaitu lontong balap.
kalau lontong balap kan pakai lontong dan sambal petis.nah kalau sayur balap nih dimakannya pakai nasi putih dan sambal kecap.sayur sederhana ini tapi tetap seger banget loh.. ??
Bahan-bahan ::
200 gr Tauge
2 Tahu Putih (Iris dadu,digoreng)
1 Batang Daun Bawang/Pre (Iris)
1 Batang Daun Seladri (Iris halus)
4 sdm Minyak Goreng untuk menumis
1200 ml Air
Bumbu Halus ::
3 Siung Bawang Putih
3 Siung Bawang Merah
Bumbu Pelengkap ::
1 sdt Kaldu Bubuk
1/3 sdt Lada Bubuk
Garam Secukupnya
Gula Pasir Secukupnya
1-2 sdm Kecap Manis
Bahan Pelengkap ::
Bawang Goreng
Sambal kecap
Cara Membuat ::
-Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum.
-Tuang air,masak hingga mendidih,beri bumbu pelengkap,aduk rata dan tes rasa.
-Kemudian masukkan irisan tahu goreng,masak selama 2 menit
-kemudian masukkan tauge,irisan daun bawang dan daun seladri,aduk rata kemudian matikan api.
-cukup dimasak sebentar saja agar tekstur tauge tetap renyah (tidak layu).
Sayur balap dengan taburan bawang goreng siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.
Dimakan dengan lontongpun juga enak lohh.tapi namanya jadi lontong balap dong..Hhehhee..saya suka banget nih.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1086293261470017/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lesayurbalap