#ResepLangsungenak
Ceritanya hari ini saya lagi tidak enak badan karena Pollen Allergy ( setiap orang yang pindah ke daerah Midwest tepatnya St Louis pasti kena allergy ini ) . Kepengin banget makanan khas Klaten ‘ Tahu kupat’ kebetulan punya bahan-bahannya , walaupun lagi tidak enak badan akhirnya bikin saja .
Sudah puluhan tahun tidak makan tahu kupat , Puji Tuhan hasilnya segeerr banget pedes manis sampai keringatan hidung tidak mampet lagi .
Tahu Kupat Klaten
2 kupat instan ( saya beli di Asian market )
1 biji buah timun
100 gr kubis
1 paket tahu
3 siung bawang putih di cincang halus
3 biji cabe rawit
200 gr gula merah
200 ml air
1 sdt garam
300 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan air rebus kupat instan sekitar 30 menit lalu sisihkan
2. Potong tahu putih lalu goreng sampai matang lalu sisihkan
3. Kuah : campurkan air gula merah juga bawang putih dan garam rebus sampai mendidih sisihkan .
4. Iris kubis juga timun lalu sisihkan.
5. Cara penyajian : di dalam piring uleg cabe agak kasar lalu iris kupat instan tambahkan sayuran juga tahu lalu siram dengan kuah tadi tambahkan bawang goreng sajikan .
Note:
Saya bikin ini asal jadi aja harusnya pake daun seledri tapi saya tidak punya , lumayan bisa sebagai obat tombo kangen .
baca olahan tahu kupat kami yang lain di sini