#RESEPLANGSUNGENAK
Alhmdulillah kelar juga bikin takjil buat buka puasa
Disini namanya jenang grendul
Mungkin di daerah lain menyebutkan bubur Candil atau kolak biji salak
Jenang Grendul Ubi Ungu
Bahan – bahan Grendul :
150 gr ubi ungu ( haluskan)
2 SDM gula pasir
1/8 sdt garam
5 SDM tepung ketan
5 SDM tepung tapioka
50 ml air
Bahan kuah grendul :
70 ml air
5 SDM gula pasir
1/8 sdt garam
1/8 vanili bubuk
1 lembar daun pandan
1 SDM maizena cair
Bahan kuah santannya :
150 ml air
1 saset santan instan
1/2 SDM maizena cair
Cara membuat :
Jenang grendul :
Ubi yang sudah di haluskan campur dengan gula dan garam, aduk
Lalu masukan tepung ketan dan kanji,aduk dan campur , tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis , dan bentuk bulat bulat
Kuah Grendulnya :
masak air sampai mendidih lalu tambahkan gula, daun pandan , garam, vanili , baru masukan grendul ubi ungu yang sudah di bulatkan
Tunggu sampai mengapung sambil di aduk, lalu masukan maizena yang sudah di cairkan dan tunggu sampai grendul matang
Kuah santannya
Masak air, masukan santan dan maizena , masak sampai mendidih
Tuang jenang grendul ke mangkuk atau piring , lalu siram dengan kuah santan
Dapur UnyilGinakGinuk
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4023041811128466/
simak juga resep jenang kami yang lain di sini