Punya banyak telor bebek mumpung dapet beli murah, sekarang kan harga telor naik selangit. Lumayan buat stok bikin telor asin rumahan sendiri dengan cara yang lebih praktis. Tanpa abu gosok atau tanah atau batu bata merah yang dulu biasa digunakan dalam proses pembuatan telor asin.
Saat ini saya baru sampai pada langkah nomor 7, dan masih harus menunggu sampai tiba saatnya hehe mudah-mudahan hasilnya memuaskan. Barangkali ada yang mau coba resepnya silahkan dipraktekkan.
Telor Asin Bawang Pedas
By. BlueShopz
Bahan :
12 butir Telor Bebek
60 gr (10 siung) Bawang Putih Kating (iris tipis)
15 gr Cabe Rawit Kering
1100 mL Air (tergantung wadah)
250 gr Garam Kasar
Cara buat :
1. Rebus air sampai mendidih lalu tambahkan garam dan aduk sampai larut sempurna. Biarkan sampai dingin.
2. Cuci bersih telor bebek, gosok pakai sabut cuci piring Stainles.
3. Susun telor yang sudah bersih ke dalam toples.
4. Masukan irisan bawang putih dan cabe rawit kering.
5. Tuang larutan garam yang sudah dingin hingga memenuhi toples dan telor terendam.
6. Tutup toples hingga rapat.
7. Simpan ditempat yang kering
8. Biarkan selama 21 hari.
9. Setelah 21 hari cuci telur lalu rebus hingga matang, sajikan.
Tips : Jika toples atau wadah terlalu besar, supaya telur bisa terendam semua, isi plastik dengan air secukupnya lalu ditali dimasukan kedalam toples agar menindih telur biar tidak mengambang.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1880846722014663/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungEnak #FBGroupLangsungenak #LETelurAsinBawangPedas