Telur Balado
Siang bunda, masak apa untuk buka puasa hari ini? Biasanya kan jam segini bunda-bunda udah mulai sibuk nguprek dapur ya, supaya pas bedug Maghrib nanti makanan udah siap di atas meja untuk menu berbuka bersama keluarga.
Nah, bagi yang masih bingung mau masak apa, siapa tau resep sederhana ini bisa memberi sedikit pencerahan, hehe… Mungkin rata-rata bunda-bunda disini udah jago ya masak masakan yang satu ini. Karena selain simpel, bahan-bahannya juga mudah didapat dimana aja. Oke, berikut resepnya ya…
Resep Telur Balado
(Untuk 6 porsi)
Bahan:
– 6 butir telur
– 1/2 buah tomat, iris-iris
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
– 2 cm lengkuas, geprek
– 1 sdm air asam jawa
– 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
– 5 butir bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 7 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– 1 sdt penyedap rasa, jika suka
Cara Membuat:
1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya dan goreng hingga berkulit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan tomat, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, tambahkan air asam jawa.
3. Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Test rasa hingga rasanya pas.
4. Angkat dan siap disajikan.
Happy cooking! 
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1892584390840896/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungEnak #FBGroupLangsungenak #LETelurBalado