Telur Hitam Manis by Lilik Indrayani
Bahan:
5 butir telur direbus
7 butir kemiri (goreng, kemudian haluskan dengan ulegan atau blender kering)
1 buah bawang Bombay ukuran sedang
1-2 sdm udang kering (digoreng kemudian haluskan dengan blender
1 bks saori saos tiram
Bawang goreng untuk taburan
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, setelah agak layu masukkan irisan bawang Bombay, tumis sampai layu dan wangi
Tuang ± 1 ½ gelas air, masukkan telur rebus. Masukkan saus tiram, kecap, kemiri halus, udang kering halus.
Masak telur sambal diaduk pelan-pelan bawahnya (jangan sampai gosong sangit). Masak sampai agak sat dan bumbu mengental, lalu angkat.
Sajikan di piring, beri taburan bawang goring
Note:
Jika ingin pedas beri cabe rawit hijau uth/ beri sambal pedas
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETelurHitamManis