Tips membuat Pao

Bismillah…
Hanya pao bund semua…cuma isi coklat dan ayam bolognies.maaf no resep ya.

Saya mau berbagi tips aja.
1.gunakan tepung protein rendah (contoh.kunci,ninja)
2.menguleni tidak harus sampai elastis cukup tercampur rata
3.istirahatkan adonan 15-20 menit setelah adonan rata
4.gula sebaiknya dilarutkan dengan air agar bisa tercampur rata dengan tepung.(agar tidak bergerindil)karena adonan tidak diuleni sampai elastis(istilahnya apa ya lupa saya)
5.jangan samapi over profing ya itu yang menyebabkan pao mengkerut dan terlalu melebar
6.saat ngukus kalau saya (menggunakan panci kelakat)serbet saya gunakan sebagai alas pao saat mengukus bukan diatas pengukus,karena uap air dan air yang mendidih tinggi tidak akan langsung mengenai pao nya.