Udang Saus Padang by Mhiu Regina Sitohang
Masak agak sorean jadi harus yang super cepat
Dengan bumbu yang simple, masaknya cepat dan gampang tapi soal rasa djamin mantap..
Yang mau nyoba bikin…ini saya share resep ya.
Bahan:
200 gr udang segar
Bumbu:
1 batang serai geprek
2 lembar daun jeruk sobek-sobek
1 buah tomat merah potong-potong
Cabe rawit sesuai selera iris serong ( me skip )
3 siung bawang putih cincang halus
2 siung bawang merah iris tipis
Bawang bombay secukupnya iris tipis
1 sdm saus tomat ( saya pakai saus cabe )
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
5 sdm air
Gula, garam dan lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk ( me skip )
Proses :
1. Buang kepala udang lalu cuci bersih. Boleh di beri air perasan jeruk nipis ( saya tidak pakai ).
2. Tumis bawang merah dan serai hingga harum.
3. Masukkan bawang putih, bawang bombay, cabe rawit ( me skip ), dan daun jeruk tumis kembali hingga wangi dan matang.
4. Masukkan tomat aduk rata lalu tambahkan udang dan masak hingga udang berubah warna.
5. Tambahkan saus tomat ( saya pakai saus cabe ), saus tiram, kecap manis, gula, garam, lada bubuk serta kaldu bubuk( me skip ) aduk rata.
6. Tambahkan air biarkan mendidih dan udang matang ( jangan terlalu lama ya masak udangnya nanti jadi keras ).
Angkat dan sajikan..
Selamat Mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1462116590554347/
simak resep udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeudangsausPadang