Vanilla Chiffon Cake by Rina M

#RESEPLANGSUNGENAK

Terlalu bersemangat saat membalikkan cake chiffon diatas gelas,tidak melihat apakah letak loyang sudah pas atau belum,pada saat saya melepaskan tangan saya dari loyang, jatuhlah loyang berisi cake,akhirnya bagian atas cake menjadi penyot hehehe…

Vanilla Chiffon Cake
by Rina M

Bahan A Vanilla Chiffon Cake:
•100 gr Tepung terigu protein rendah
•60 gr Minyak sayur
(Saya memakai corn oil)
•70 gr Susu cair uht dingin yang plain
•6 btr Kuning telur
•1 sdt Pasta Vanilla/essence vanilla

Bahan B Vanilla Chiffon Cake:
•6 btr Putih telur
•1/4 sdt Cream of tartar
(Bisa diganti 1 sdm perasan air jeruk lemon/nipis)
•1/4 sdt Garam
•90 gr Gula Pasir

*Loyang chiffon 20cm

Cara membuat Vanilla Chiffon Cake:

1. Ayak tepung dalam wadah kemudian sisihkan dahulu
2. Panaskan minyak sayur diatas kompor tidak perlu sampai mendidih
3. Masukkan minyak panas kedalam wadah berisi tepung aduk hingga tercampur rata dengan spatula
4. Masukkan susu cair dingin dan aduk kembali hingga rata dengan spatula
5. Tambahkan kuning telur dan pasta vanilla aduk rata kembali,sisihkan sebentar
6. Mixer putih telur,cream of tartar dan garam dengan kecepatan rendah hingga berbuih
7. Masukkan gula pasir bertahap jangan sekaligus,mixer dengan kecepatan sedang hingga stiff peak/kaku
8. Ambil sedikit demi sedikit adonan putih telur dan masukkan kedalam adonan kuning telur,aduk dengan perlahan hingga adonan tercampur merata,hasil akhir adonan harus kental
9. Masukkan kedalam loyang yang tanpa dioles apapun
10. Panggang disuhu 160 derajat api atas bawah selama 20 menit atau hingga bagian atasnya berkulit dan keluarkan loyang kemudian gurat bagian atas cake dengan menggunakan pisau
11. Masukkan segera loyang kedalam oven dan panggang kembali disuhu 140 derajat api atas bawah hingga matang
12. Setelah matang segera keluarkan dari oven dan langsung balikkan loyang sampai cake dingin agar cake tidak menyusut
13. Setelah dingin keluarkan cake dari loyang

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3886978474734801/

baca juga resep chiffon cake kami yang lain di sini