- Advertisement -
Sirup Jahe a la Mbak Nina Yusab Si Mlandhing
SIRUP RONDE
BAHAN:
- 500 gr jahe, kupas, iris tipis-tipis
- 1 kg gula pasir
- 2 lt air
- 1 btg kayu manis
- 10 cengkeh
- 3 btr kapulaga
- 5 lbr daun jeruk purut
- 5 btg sereh
- 5 lbr pandan
Didihkan air, masukkan jahe, gula pasir, kayu manis, cengkih, pandan, daun jeruk purut, sereh dan kapulaga. Rebus hingga air menyusut hingga 1,5 lt. Saring. Sisihkan.RONDE dari resep Klepon a la mbak Evia Nugrahani.
- Advertisement -
Isian
BAHAN:
- 300 gr ketela ungu
- 180 gr tepung ketan
- garam halus
Isi : kacang tanah sangrai, blender dengan gula pasir. Rasa disesuaikan selera.
- Kukus ketela ungu dengan kulitnya. Kupas lalu haluskan.
- Campur ubi kukus halus, tepung dan garam, uleni sampai rata, sampai bisa dipulung.
- Ambil adonan, bentuk bulat, lubangi tengahnya, beri isian, bulatkan.
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung, angkat.
- Masukkan ke dalam kuah jahe agar tidak lengket.
PELENGKAP:
100 gr kacang tanah, kupas, sangrai
100 gr kolang-kaling, iris tipis, beri pewarna hijau, rebus
PENYAJIAN:
Encerkan sirup ronde secukupnya, tambahkan saja air panas. Sajikan air jahe dengan beberapa bulatan ronde, kolang-kaling dan kacang tanah.
simak resep ronde kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/407753239324026/
- Sponsored -