Indulge Your Sweet Tooth – 8 resep Schuimpjes atau resep meringue cookies part 1

Schuimpjes atau Meringue Cookies by Retno Bu’e NinNauf

Punya putih telur nganggur bunda?
bikin ini yuk camilan yang disukai anak-anak..krenyes-krenyes manis.

Bahan Schuimpjes

• 2 btr putih telur
• 1 sdt perasan jeruk lemon / cuka
• 140 gr gula pasir halus
• sedikit vanilla extract
• sedikit garam (aku skip)
• 2 sdm tepung maizena

Cara membuat Schuimpjes

1. -kocok putih telur sampai berbuih masukkan perasan lemon/ air cuka + vanilla extract, kocok lagi sampai putih.
2. -Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dg mixer kecepatan tinggi. kocok sampai putih mengkilat.
3. -terakhir masukkan tepung maizena, mixer dengan kecepatan rendah / aduk dengan spatula sampai rata
4. -Semprotkan adonan meringue ini ke atas loyang sesuai selera.
5. -Panggang selama kurang lebih 60 – 75 menit. Kemudian matikan api. Biarkan tetap berada di dalam oven dengan pintu yang sedikit dibuka, hingga dingin dan mengeras.

Sajikan. Simpan dalam wadah tertutup rapat.

Meringue Cookies recipe by Putri YuniNingtyas

Meringue cookies, manis krenyes dan melt in your mouth. Manfaatin putih telur lagi nih.

Bahan Meringue Cookies

• 180 gr Putih Telur
• 275 gr Gula bubuk Halus bisa juga gunakan Custar sugar (jika tidak punya gula bubuk halus bisa dengan gula pasir yang di blender/ food processor)
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt air jeruk lemon/nipis
• Pewarna makanan sesuai selera.
• Plastik segitiga
• Spuit

how to make Meringue Cookies

1. Panaskan oven 105C / suhu rendah/ api kecil.
2. Alasi loyang dengan baking paper/ kertas roti.
3. Kocok putih telur sampai berbusa soft peak, masukan gula bubuk sedikit demi sedikit dan terus di kocok hingga meringue sangat kaku (very stiff peak) masukan vanili dan air jeruk nipis. Kocok rata. Matikan mixer. Bentuk terakhir adonan jika di balik adonan tidak akan jatuh.
4. Masukan adonan yg sudah diberi pewarna kedalam plastik segi tiga, pasang spuit di plastik segitiga lainnya. Kemudian gabungkan. (jangan lupa di gunting ujungnya ya)
5. Cetak sesuai selera bentuknya mau seperti apa bebas. Saya cetak bentuk mawar dan bulat biasa.
6. Panggang sekitar 50-60 menit atau sampai meringue kering dan renyah bila di sentuh. Matikan oven, buka pintunya. Tinggalkan meringue dalam oven untuk menyelesaikan pengeringan beberapa jam/ bahkan bisa semalaman. Saya buat meringue ni jadinya 5 loyang jadi saya biarkan saja di suhu ruang, ovennya kecil hehe.. ga muat masuk 5 loyang