DONAT KENTANG TOPPING GULA PALEM/ PALM SUGAR by Nadya Adzra

#RESEPLANGSUNGENAK

Siang,
Maaf kemarin postingan menghilang karena saya tidak tertib aturan.

Ini langsung saya share resepnya donat kentang gendut kemarin ya.
Donat kentang pakai topping gula palem yang super lembut, wangi, dan legit.
Gunakan butter untuk adonan donatnya dan gula palem grade A atau kualitas yang bagus supaya makin istimewa.
Tolong jangan tanya harga jual karena saya masukin box untuk dikasihkan ke teman, biar lebih cantik dimasukin box

DONAT KENTANG TOPPING GULA PALEM/ PALM SUGAR
By: Nadya Adzra / murniasri sarifudin

Bahan:

• 250 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 500 gram terigu protein tinggi
• 115 gram gula pasir
• 55 gram susu bubuk
• 10 gram ragi instant
• 4 kuning telur
• 80 gram mentega/butter
• 5 gram garam
• 80 gram air es/ es batu yang dihaluskan
• 20 ml susu cair
• Gula palem untuk taburan

1 dari 3

Cara membuat :

1. Masukan terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant ke dalam mangkok mixer. Nyalakan mixer speed sedang sampai tercampur rata.
2. Kemudian masukan kuning telur, kentang kukus, butter, garam, air es, susu cair( jangan tuang semua sisakan setengah) aduk hingga semua bahan larut semua, jika adonan terasa masih kurang air boleh ditambahkan sisa susu cair tadi, lanjutkan uleni sampai adonan kalis elastis.
3. Keluarkan adonan dari mangkok mixer, bagi timbang adonan sesuai selera. Saya bagi per @45 gram.
4. Rounding adonan sampai mulus. Tutup atasnya supaya tidak kering lalu istirahatkan kurang lebih 15-20 menit/ sampai terlihat sedikit mengembang.
5. Setelah agak mengembang, lubangi dengan jari lalu letakkan di wadah yang sudah ditabur terigu. Atau boleh dialas kertas anti lengket supaya gampang diangkat saat mau digoreng.
6. Istirahatkan kembali sambil ditutup sampai mengembang, cirinya donat mentah terasa ringan. Ditempat saya cuacanya panas tadi paling sekitar 20 menitan
7. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
8. Setelah minyak terasa cukup panas, masukkan donat mentah dan goreng sampai matang.
9. Angkat tiriskan, setelah donat dingin lalu gulingkan ke gula palem.

Proses membuat donat gendut tanpa cetakan ini klik link video dibawah ya:

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4006927442739903/

baca juga resep donat kami yang lain di sini