Beli daging sapi diskonan banyak lemaknya hehe.. Tapi ga masalah karna saya juga suka banget sama tetelan bunda, akhirnya lemaknnya dibikin sayur sop tetelan dan dagingnya dipakai bikin beef teriyaki. Ini resep dari saudara saya bunda, dulu waktu di kampung pernah dikasih saudara beef teriyaki tapi pedas dan rasanya enak (saudara saya jago masak), karena biar anak bisa makan jadi saya bikin versi tidak pedas.
Beef Teriyaki by Anita Setiawati
Bahan-bahan:
1/2 daging sapi tanpa lemak
1 bungkus saos tiram
1 sdm kecap inggris
1 bungkus saori saos teriyaki
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah bawang bombay potong tipis
1 buah kemiri
2 sdt lada
1 sdt pala (saya pakai bubuk)
Kecap secukupnya
1 sdm gula
Cara membuat :
1. Potong daging agak tipis dan memanjang lalu cuci bersih. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, pala dan lada.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan juga bawang bombay yang sudah diiris, tumis sampai harum dan bawang bombay layu.
3. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, aduk rata. Kemudian tambah sedikit air.
4. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap inggris, kecap manis dan gula. Masak sampai daging empuk dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
Note:
– Saya nggak pakai garam karna waktu saya cicipin sudah pas rasanya, mungkin dari saus tiram dan saus teriyaki yang sudah ada rasa asinnya. Bila dirasa kurang garam boleh ditambah sesuai selera.
– kalau suka pedas bisa juga pakai cabe yang dihaluskan bersama bawang.
-daging sapi bisa diganti daging dada ayam fillet.
Selamat mencoba
simak kreasi bumbu teriyaki kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1531798163586189/