Bola Ubi Coklat Cripsy by Dwi Oti Eliyani
Bikinan kemarin bunda.. Mumpung signal lagi bagus jadi baru upload sekarang. Ijin ikut seru-seruan minggu ini dengan tema bahan dasar dari UBI.
Makanan tradisionalpun bisa disulap jadi kekinian, ini seperti ketimus bunda tapi dalamnya kopong dan berisi coklat. Aku kreasikan jadi seperti ini agar anak-anak suka juga.
Bahan :
– 1 kg ubi kuning (pakai ubi ungu juga bisa) kukus dan haluskan selagi masih panas.
– 100 gr tepung tapioka atau kanji
– 4 sdm gula halus
– 1/2 sdt garam
– vanili secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Isian :
– 25-50 gr coklat batangan potong kecil atau bisa diganti dengan keju mozarella, meisis, gula merah (menurut selera aja)
Bahan pencelup :
– 5 sdm tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya sampai adonan agak encer
# adonan pencelup bisa diganti dengan tepung pisang goreng instant.
Cara Membuat :
– Siapkan wadah, masukan ubi yang sudah dihaluskan tambahkan tapioka, gula halus, garam dan vanili.
– Aduk rata dengan sendok kayu sampai adonan bisa dipulung, kalau masih lembek bisa ditambahkan sedikit tepung tapiokanya lagi.
– Bulatkan adonan dan bagi rata menjadi 25 bulatan.
– Ambil satu bulatan, pipihkan dan isi dengan potongan coklat batang, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
– Celup adonan kebahan pencelup dan gulingkan ketepung roti.
– Masukan bola ubi cripsy kedalam kulkas sekitar 15 menit lalu keluarkan dan goreng dengan minyak banyak menggunakan api kecil hingga matang.
– Menggorengnya sambil diaduk-aduk agar bola ubinya matang merata.
– Angkat dan biarkan dingin.
– Hias dengan lelehan coklat batang.
– Siap disajikan.
# Selamat Mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1724713857627951/
#reseplangsungenak
#seruseruan
#ubi
#langsungenak
#langsungenakbisa
#Langsungenak#ResepLangsungEnak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungEnak
#LEbolaUbiCoklatCrispy