BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN by Annansya Aina

BOTOK TERI DAUN SEMBUKAN

Bahan – bahan :

• 15 lembar daun sembukan
• 1/2 butir kelapa muda
• 200 gr ikan teri
• 4 sing bawang putih
• 6 sing bawang merah
• 3 cabe rawit
• 2 cabe merah besar
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 15 lebar daun pisang
• 15 biji tusuk lidi

Cara membuat :

1. Terlebih dahulu cuci bersih daun sembukan dan kelapa
2. Potong tipis tipis daun sembukan , parut kelapa
3. Haluskan bumbu ( bawang putih, merah, cabe ,ketumbar dan garam
4. Setelah daun sembukan dj potong kecil, cuci bersih dengan air sambil di remas
5. Setelah bumbu di halukan campur bumbu dengan kelapa parut , masukan ikan teri dan daun sembukan , tambahkan kaldu bubuk , tes rasa
6. Lalu bungkus dengan daun pisang , ikat dengan tusuk gigi atau lidi
7. Lalu kukus selama 25 sampai 30 menit dengan api sedang
8. Setelah matang angkat dan sajikan selagi hangat

Dapur UnyilGinakGinuk

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3994972310602083/

baca juga resep botok kami yang lain di sini