Brown Butter Cookies By Yani Rahayu

Bismillaah..

Sungguh penasaran sama cookies yg satu ini.

Teksturnya yang renyah dan wangi butternya bikin nggk sabaran pingin buru-buru makan…
Sepertinya bakalan jadi cookies favorit di rumah niih..

BROWN BUTTER COOKIES

By Riyas Irmadona
Rebake by Yani Rahayu

Bahan-bahan :

• 200 gr unsalted butter
• 150 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• 250 gr terigu
• 1/2 sdt baking soda atau baking powder
• sejumput garam
• 1 sdt vanili
• Selai buah apa saja, tapi boleh juga tidak di pakai

Cara membuat :

1. Siapkan wadah yang cukup besar dan isi dengan air es (gunanya unduk segera mendinginkan brown butter yang kita buat, agar tidak menjadi gosong.
2. Panas kan oven 170 derajat
3. Lelehkan unsalted butter dengan api sedang, aduk sesekali kurang lebih 12-13 menit, setelah itu aduk lebin sering sampai berwarna kuning keemasan dan akan menjadi kecoklatan.
4. Cepat masukan ke wadah berisi air es agar proses memasak terhenti, dan brown butter tidak menjadi gosong.
5. Pindahkan ke wadah lain (mangkok) lalu masukan gula pasir, vanili aduk rata.
6. Masukan kuning telur, aduk rata.
7. Ayak terigu bersama baking soda, dan garam, campur ke dalam adanan butter tadi, aduk rata hingga adonan bisa di satukan.
8. Adonan bisa kita diamkan 1-2 jam di suhu ruang agar rasanya menjadi lebih kuat, atau mau langsung di cetak juga tidak apa.
9. Cetak adonan dengan menggunakan sendok kecil. Dengan cara tekan-tekan adonan ke dalam cekungan sendok, lalu lepaskan dari sendok dan taro di loyang yang telah kita alasi baking paper atau oles mentega dan tabur terigu.
10. Panggang dengan shu 170 derajat celcius, kurang lebih 10-15 menit sampai berwarna kuning kecoklatan.
11. Dinginkan, dan bisa di olesi dengan selai dan di bikin seperti sandwich, kalo mau.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1860920904007245/

baca juga resep sandwich kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak#LEBrownButterCookies