#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA
bicara soal jenang pagi ini saya buat bubur kenangan masa kecil “bubur terik”. Biasanya dulu buburnya hanya pakai terik tahu kali ini saya buat dengan terik telor dan tempe. Plus balado cumi untuk rasa pedasnya.
Resep bubur :
– 1 mangkuk baso beras
– 6 mangkuk air
– 1 sdm Garam
– 4 sdm fiber cream
Cara membuat :
Cuci bersih beras, tambahkan air, garam dan daun salam masak hingga mengental. (saya pakai presto, setelah bunyi mendesis selama 7 mnt api saya matikan. Setelah uap panasnya hilang saya buka tutupnya dan saya masak lagi dengan di tambah kan 4 sdm bubuk fiber cream sampai bubur mengental.
Resep terik :
– 10 butir telur rebus
– 1 papan tempe potong sesuai selera
– 1 liter air kaldu ayam
– 1 bungkus kara 65 ml
– 1 batang derailed
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jari lengkuas
– 2 lembar daun jeruk
– 1 bandul gula merah
– kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 1 sdt lada
– 1 sdt kemiri
– 1 ruas kunyit
Cara membuat :
Tumis bumbu halus , daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan potongan tempe, masak sampai setengah matang. Lalu masukkan air kaldu dan telur rebus. Setelah mendidih tambahan santan, gula merah dan kaldu bubuk. Tes rasa dan angkat.
Resep balado cumi :
– 250 gram cumi kering (rebus sebentar dab goreng)
Bumbu halus :
– 100 gram cabai merah
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 buah tomat ukuran sedang
Bumbu tambahan :
– 1 sdm gula pasir
– kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
Tumis Bumbuhalus halus hingga matang dan keluar minyaknya. Tambahkan gula dan bubuk kaldu, tes rasa. Terakhir masukkan cumi-cumi. Masak hingga bumbu meresap.
Bahan pelengkap :
Kerupuk merah
Cara penyajian bubur :
Taruh bubur nasi di mangkuk, tambahkan terik telur dan tempe, cumi balado dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2723146671117993/
baca juga olahan bubur kami yang lain di sini