resep Cake Coklat Pastry by Eky Sri Handayani

Cake Coklat Kekinian

Menurut orang males seperti saya beneran ribet ini bikinnya. Pertama kita harus buat cake coklatnya dulu, lalu pastry nya, setelah itu cake dan pastry kita tumpuk dan ‘lem’ menggunakan whipped cream. Ribet kan, but worth it!

Bahan cake coklat

• – 200 gr mentega, usahakan jangan margarin biar rasanya yummy banget, atau bisa saja campuran mentega dan margarin 100:100
• – 115 gr DCC dicincang
• – 125 gr terigu
• – 5 sm coklat bubuk
• – 3 butir telur
• – 125 gr gula pasir
• – 4 lembar puff pastry instan ukuran 10×20, panggang dalam oven suhu 150 celcius selama 15 menit, dinginkan
• – 100 gr whipped cream bubuk, dikocok dengan susu uht putih dingin 200 cc hingga kaku

Cara membuat cake coklat

1. – mentega dicairkan bersama DCC, dinginkan suhu kamar
2. – campur terigu dengan bubuk coklat, ayak
3. – kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan ayakan terigu dan coklat bubuk secara bertahap, terakhir masukkan mentega cair dan Dark cooking chocolate. Jangan over mixed ya.
4. – tuang ke loyang ukuran 20×20 yang sudah dioles mentega dan dialasi baking paper
5. – oven dengan suhu 150 celcius selama 25 menit
6. – angkat dan dinginkan, potong jadi 2 sama besar
7. – oles 1 lembar pastry dengan whipped cream, tumpuk dengan cake, oles cake dengan whipped cream, tutup dengan 1 lembar pastry. Simpan dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin.

Catatan: resep ini untuk 2 cake ya.

Selamat mencoba!
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECakeCoklatPastry