Assalamualaikum bunda?ini menu masakan kedua saya daging kurban, , ,
KARI KAMBING PEDAS. .
Bahan-bahan
-daging kambing, bisa tulang, (bisa juga di kasih kentang)
-bawang merah
-bawang putih
-kemiri
-cabe merah besar
-cabe rawit (sesuai selera)
-jahe
-kunyit
-sedikit kencur
-merica bubuk(bisa kasar)
-daun jeruk
-daun salam
-serei
-santan(kental dan ecer)
CARA MEMBUAT
-masak daging sampai empuk, kalau sudah tiriskan
-haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit, merica, kunyit, jahe, kencur, daun jeruk, tumis dan masukan daun salam, serai yang sudah di geprek hingga terciun wangi bumbunya keluar.
-masukan daging, kentang, santan encer sedikit demi sedikit biarkan agak mendidih biar bumbux meresap ke daging, , setelah itu masukan santan kental aduk trus perlahan biar santan tidak pecah, masukan garam dll, , koreksi rasa, , hidangkan
#seruseruanlangsungenak
#serbadaging
#langsungenak
#iduladha2019
baca juga olahan kari kami yang lain disini