Keripik Tempe by Aminah Minah

Bikin emping/keripik tempe gak pernah sisa mau di bawa ke sekolah sudah habis d rumah, terpaksa bikinnya dibanyakin

Bahan-bahan:
Kedelai yg baru di beri ragi 300g
Tepung kanji 200g
Minyak untuk menggoreng
Bawang putih dan garam secukupnya untuk bumbu celup
Air 250ml

Cara buat:
Masukan bahan tempe dalam wadah yg berisi tepung,aduk rata lalu masukan dalam plastik dan padatkan hingga penuh dan ikat dg rafia panjang untuk menggantung tempe selama 24 jam di ruang terbuka.sebelum di gantung tusuk2 plastik tempe.
Setelah 24 jam bakal kripik sudah bisa di potong tipis-tipis dengan cutter,lalu langsung celupkan pada air berisi bawang putih halus dan garam lalu langsung goreng hingga kecoklatan dan angkat serta tiriskan.
Emping tempe siap di santap

Catatan: saat di goreng jangan sampai keripik saling menempel