Kripik / Stick Bawang by Yuni Nafie

Cemilan murah meriah, tapi rasanya renyah, apalagi yang model mie malah mudah rapuh, untuk kali ini bikin 2 resep telor saya kurangi, biar minyak tidak terlalu berbusa, cuma pakai 1 butir telor saja & tambah 1 sdm maizena

Hemm super renyah, tidak nyesel deh dengan rasa & texturnya, kalau praktekin.

Jangan pakai keju ya biar tidak keras

Bahan dan bumbu :

By : Fah Umi Yasmin
400 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
1 sdm munjung tepung maizena
1 butir telur yang kecil / 50 ml
120 ml air
4 batang daun seledri yang diiris tipis / daun bawang
100 gr margarin

Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus :

By : Fah Umi Yasmin
8 butir bawang merah, boleh skip
6 siung bawang putih
1/2 sdt kaldu instant
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
22 btr merica hitam
Semua bahan diulek

CARA MEMBUAT KUE BAWANG :

Kocok lepas telur dimangkok pakai garpu, kocok sampai rata.
Campur rata ketiga jenis tepung, margarin, masukkan kocokan telur, bumbu halus, air, sladri / daun bawang, uleni sampai adonan rata dan kalis sehingga mudah dibentuk.

Giling adonan hingga pipih, gunakan cetakan stik atau potong sesuai selera, kalau pakai gilingan, balur tepung, biar tidak lengket.

Goreng dengan minyak yang panas, kecilkan api, sambil disiram”, setelah itu baru pakai api sedang sampai matang, begitu seterusnya.

Note : kalau pakai gilingan ampia, giling dengan ketebalan no 1, sampai halus, baru pindah ke no 3, untuk model stick / yang dipotong

Untuk pengorengan, lebih bagus model stick, hasilnya lebih cantik

Kalau mau rasa yang rapuh model gilingan mie, sebab lebih kecil

Note : Sekali lagi jangan pakai keju biar tidak keras