Kue tradisional yang jadi favorit Putu Mayang by Nurul Roels

#ResepLangsungEnak
Kue tradisional yang jadi favorit. Sayang sekali di tempat saya tidak ada yang jual. Jadi harus bikin sendiri ketika kangen makanan ini.

Putu Mayang
By. Nurul Roels

Bahan:
200 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka/sagu
550 ml santan
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 pewarna makanan (untuk masing-masing warna 3 tetes)

Cara buat:

1. Campur santan bersama gula, garam, beri pandan. Rebus sampai mendidih.
2. Masukkan tepung beras ke dalam baskom. Tuang santan panas sedikit demi sedikit. Aduk rata. Adonan seperti bubur sumsum.
3. Tunggu agak dingin, masukkan tapioka, aduk rata.
4. Bagi 3 adonan (sesuai selera) beri pewarna makanan. Masukkan plastik segitiga (pipping bag) potong ujungnya.
5. Semprotkan adonan di atas daun pisang.
6. Kukus kurang lebih 10 menit/sampai matang.

Bahan kuah:
250 ml santan
40 gr gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
1 sdt maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Cara:

1. Campur semua bahan kecuali larutan maizena, lalu rebus sambil terus diaduk. Saat hampir mendidih, tuang larutan maizena. Tunggu sampai mendidih, matikan api.

Selamat mencoba. Semoga berhasil.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4319523148146996/
simak juga kreasi putu mayang kami yang lain di sini