Lele Bumbu Kemangi by Setiya Istrinya Nur Huda
Selamat siang bunda-bunda…
Ceritanya kemaren liburan ke Rowo Njombor, mancing dapat ikan lele lumayan besar, sampai rumah dibersihkan dan disimpan dalam freezer daging, pagi ini baru dieksekusi hehehe…
Bahan:
1 ekor ikan lele ukuran besar (250-300gr) potong jadi 4, bersihkan dengan air mengalir, goreng hingga matang
1 ikat kemangi, petik daunnya, cuci bersih
200 ml air
Bumbu halus:
5 buah cabe merah besar (sesuai selera pedasnya) iris halus
1 buah tomat iris halus
5 buah bawang putih
2 buah bawang merah
1/2 sdt garam (sesuai selera)
Penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
-Goreng cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu, tiriskan minyaknya.
-Kemudian, haluskan bumbu yang telah digoreng, tambahkan garam dan penyedap.
-Tumis sebentar bumbu halus (jangan sampai kering) masukkan lele yang telah digoreng, -tambahkan air, biarkan hingga air tinggal sedikit,
-aduk hingga bumbu menyelimuti ikan lele, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, sajikan.
Happy Cooking
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1320148108084530/
baca juga resep masakan lele kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeleleBumbuKemangi