masakan terenak Rendang Daging Ayam by Annansya Aina

#RESEPLANGSUNGENAK

Rendang Daging Ayam

Bahan – bahan :

• 1/2 kg daging ayam
• 250 ml santan kental
• 350 ml santan encer
• 10 cabe merah besar
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 5 cabe rawit
• 1 balok gula Jawa
• 2 kemiri
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1/2 pala
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 SDM ketumbar
• 1/2 ruas jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1 SDM garam
• 1 SDM kaldu bubuk
• 3 SDM minyak goreng

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, sisihkan
2. Haluskan bawang putih, merah, cabe , kemiri, pala, ketumbar, kunyit , jahe dan garam
3. Geprek lengkuas dan serai
4. Tumis sampai harum bumbu yang sudah di haluskan , tambahkan serai, lengkuas, daun salam, jeruk dan gula Jawa
5. Setelah itu masukan ayam , aduk sampai bumbu meresap, diamkan sampai ayam agak matang
6. Setelah ayam matang berubh warna baru masukan santan kental , aduk
7. Lalu masukan santan encer , tambahkan gula pasir ,kaldu bubuk, dan garam
8. Tes rasa, dan tunggu sampai santan surut
9. Setelah matang ,tuang ke dalam piring dan sajikan

Dapur UnyilGinakGinuk

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3997708976995083/

baca juga resep rendang kami yang lain di sini